Sobremesa

 

Crème Brûlée

Nº de Pessoas

Para 4 pes

Informação

Tempo de preparação: 10 min. Tempo de cozedura: 20 min.

Ingredientes

100 g de crème fraîche • 60 g de açúcar • 20 ml de sumo de limão • ½ vagem de baunilha • 1 ovo • 1 gema de ovo • 100 g de amoras • 40 g de açúcar amarelo

Preparação

Pré-aqueça o forno a 140 ºC • Misture a gema do ovo com metade da quantidade de açúcar • Mexa até que o açúcar esteja dissolvido • Misture o crème fraîche com o resto do açúcar, o sumo de limão, 1 ovo inteiro e a raspa das sementes da vagem de baunilha • Mexa bem • Combine as duas misturas • Coloque as amoras em taças pequenas, verta a mistura sobre as mesmas e coza durante aproximadamente 15 a 20 minutos no centro do forno • Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar amarelo • Coloque sob uma grelha quente para que o açúcar caramelize ou derreta o açúcar com um ferro em brasa

Crème Brûlée