Sobremesa

 

Parfait de Chocolate Branco

Nº de Pessoas

8 pessoas

Informação

Tempo de preparação: 20 min. Tempo de cozedura: 20 min., mais 4 horas para congelar

Ingredientes

750 ml de natas frescas • 4 colheres de sopa de açúcar • 1 ovo • 4 gemas de ovo • 8 colheres de sopa de açúcar em pó • 100 g de chocolate branco • 8 colheres de sopa de licor cremoso de chocolate branco Mozart • Mais 100 ml de natas frescas

Preparação

Bata 750 ml de natas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficarem firmes e coloque-as no frigorífico • Bata 1 ovo, 4 gemas de ovo e 8 colheres de sopa de açúcar em pó durante, pelo menos, 15 min., até ficarem firmes • Entretanto, derreta o chocolate, juntamente com 100 ml de natas e o licor cremoso Mozart, em banho-maria, até que o chocolate esteja dissolvido • Mexa gentilmente • Misture as natas batidas, o chocolate e os ovos batidos cuidadosamente com uma espátula • Coloque a mistura numa forma de bolo de fundo amovível e deixe congelar, no mínimo, durante 4 horas • Para servir: corte aos pedaços, cubra com um pouco do molho de chocolate e decore com alguns frutos silvestres

Parfait de Chocolate Branco