Sobremesa

 

Bolo de S. Valentim

Nº de Pessoas

6

Ingredientes

150 g de manteiga sem sal • 150 g de farinha • 150 g de açúcar mascavado • 5 ovos • 25 g de gengibre cristalizado em cubinhos • 2 colheres de sopa de Grand Marnier • Raspa e sumo de 1 limão • 150 g de pinhões • 150 g de miolo de noz • 100 g de cereja vermelha cristalizada • 1 colher de chá de canela em pó • 1 colher de chá de mistura de especiarias

Preparação

misture todos os frutos secos com o gengibre, o Grand Marnier, o sumo e a raspa do limão •  Misture a farinha com as especiarias • Misture a manteiga com o açúcar escuro e adicione os ovos, 1 a 1, misturando continuamente • A esta mistura adicione a farinha com as especiarias, envolvendo bem, e a mistura dos frutos secos, reservando alguns para decorar a superfície do bolo • Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha • Coza entre 20 e 25 minutos em forno previamente aquecido, a 160º • Retire da forma quando estiver morno e sirva

Bolo de S. Valentim