Sobremesa

 

Coração de Panna Cotta

Nº de Pessoas

6

Ingredientes

1 l de natas Debic • 150 g de açúcar • 1 vagem de baunilha • 3 folhas de gelatina • 50 g de chocolate escuro • 2 morangos • 125 g de framboesas

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria • Misture as natas e o açúcar muito bem, e adicione o interior da vagem de baunilha, que se abriu em duas metades, no sentido longitudinal, em duas metades • Leve a lume brando, mexendo bem até levantar fervura • Adicione as folhas de gelatina escorridas fora do lume e envolva • Despeje nas formas utilizadas e leve ao frigorífico para consolidar (2 horas mínimo) • Decore com os frutos vermelhos e os fios de chocolate derretido


Nota:
Na nossa receita deverá dosear a gelatina a gosto e consoante o tamanho da forma • É possível obter o mesmo resultado com a Panna Cotta Galbani, disponibilizada no Supermercado Apolónia em embalagens de 1 litro

Coração de Panna Cotta