Sobremesa

 

Panna Cotta

Nº de Pessoas

8 pessoas

Informação

Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de arrefecimento: 4 horas

Ingredientes

8 formas individuais de pudim, de 125 ml cada, ou chávenas de chá • 3 ½ folhas de gelatina • 600 ml de natas magras • 110 g de açúcar granulado fino • 6 colheres de sopa de água das rosas • Algumas flores comestíveis para decoração

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina numa taça com água fria durante 5 minutos • Verta as natas numa caçarola juntamente com 110 g de açúcar e aqueça em lume brando durante 5 minutos, mexendo sempre para dissolver o açúcar • Esprema as folhas de gelatina (para remover a água) e adicione-as às natas • Continue a mexer em lume brando, até que a gelatina esteja totalmente dissolvida • Adicione 6 colheres de sopa de água das rosas • Verta para as taças e deixe-as arrefecer à temperatura ambiente • Seguidamente leve-as ao frigorífico durante 4 horas para endurecer • Entretanto decore os pratos com as flores • Coloque a base das formas de Panna Cotta por uns breves instantes em água quente e volte-as sobre os pratos para desenformar

Panna Cotta