Sobremesa

 

Embrulhos de Pera e Caril

Nº de Pessoas

6

Ingredientes

• 3 peras Vitória
• 130 g de requeijão de ovelha de Seia
• 30 g de manteiga
• 50 g de açúcar amarelo
• 30 g de amêndoa moída c/pele
• 1 rolo de massa brick (90 g)
• 15 g de gengibre
• 1 colher de chá de caril Madras
• Especiarias Tandoori Margão qb

Preparação

Descasque as peras e corte em pedaços regulares • Aqueça a manteiga num tacho e salteie a pera, adicionando o açúcar amarelo, o caril e o gengibre • Deixe cozinhar durante 5 minutos • Adicione a amêndoa, o requeijão e o caril, envolva reservando depois de cozinhar mais 2 minutos •  Estenda a massa brick e corte em 6 pedaços, pincelando com manteiga derretida e fazendo pequenos embrulhos com um sexto do recheio • Pincele com manteiga e salpique com a mistura de especiarias Tandoori Margão • Leve a cozer em forno quente (160 ºC) durante 6 minutos

Nota: esta receita foi criada a pensar num petisco de final de tarde!
Fará uma fantástica sobremesa se reduzir as especiarias e aumentar ligeiramente o açúcar, sendo ótima na companhia de um gelado.

Embrulhos  de Pera e Caril

cofinanciado por:

Projecto 2020

Política de Privacidade