Sobremesa

 

Pêssego no forno com açúcar de cana e nata azeda

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

• 2 pêssegos vermelhos (500 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar Tate&Lyle
• 1 colher de chá de canela em pó
• 20 cl de nata azeda Milram
• 1 cálice de Porto Kopke LBV
• 50 g de miolo de pistáchio tostado
• 2 colheres de sopa de bagos de romã

Preparação

Descascar os pêssegos e abrir ao meio, retirando os caroços • Num recipiente de ir ao forno colocar as metades dos pêssegos, regar com o Porto e polvilhar com a canela e o açúcar • Levar a cozer em forno quente a 160 ºC durante 15 minutos • Retirar e colocar nos pratos, distribuindo o molho enxaropado resultante, colocar uma colher de nata azeda em cada metade de pêssego e polvilhar com os pistáchios tostados partidos e as bagas de romã • Servir quente ou morno

Pêssego no forno com açúcar de cana e nata azeda

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