Sopa

 

Creme de Talos de Couve-flor

Informação

Creme de talos de couve-flor, já provou? Se tem talos e folhas de couve-flor em casa não as deite fora, aproveite-as para fazer um creme.

Ingredientes

• Talos de couve-flor • Batata comum q.b. (opcional • Cebola q.b. • Azeite q.b. • Sal e condimentos q.b. • Água q.b.



Preparação

Numa panela refogue em azeite cebola picada (q.b) até aloirar. De seguida adicione os talos de couve-flor cortados em pequenos pedaços, e água até os cobrir. Quando os vegetais estiverem cozidos, tempere com sal e condimentos a gosto e coloque em lume brando tempo suficiente para ganhar o sabor dos temperos. Retire do calor e deixe arrefecer ligeiramente. Triture com uma varinha mágica até formar um creme.


Dica: use talos de brócolos ao invés couve-flor. Para uma textura mais cremosa adicione batata (q.b).

Creme de Talos de Couve-flor