Saudável

 

Bolos de Queijo e Batata

Nº de Pessoas

1 pessoa

Informação

Tempo de preparação: 20 min. Tempo de cozedura: 5 min.

Ingredientes

1 abacate descascado e esmagado • 1 batata grande, descascada • 4 tomates secos ao sol em óleo • 1 mão cheia de mistura de alfaces Vitacress • 2 raminhos de cebolinho para decoração • 2 fatias (com 1 cm de espessura cada) de queijo Gouda com pesto verde, da charcutaria • 1 fatia de queijo Cheddar extra maduro (com 1 cm de espessura) • Alguns pinhões torrados e umas quantas nozes cortadas ao meio • Azeite extra virgem • Sal e pimenta

Preparação

Descasque a batata, corte duas fatias com 1 cm de espessura cada e frite num pouco de azeite até ficarem douradas • Reserve-as para mais tarde • Coloque uma fatia de batata num prato • Cubra com uma fatia de queijo Gouda verde e uma fatia de Cheddar • Coloque um pouco de abacate esmagado por cima, algumas nozes e uns quantos tomates secos ao sol • Repita o processo até obter um ‘bolo’ às camadas • Termine com algumas folhas de alface e os raminhos de cebolinho • Regue com um pouco de azeite e decore o prato com pinhões, tomates secos ao sol, finamente picados, e algumas gotas de azeite

Bolos de Queijo e Batata