Saudável

 

Lasanha de Abóbora e Espinafres

Nº de Pessoas

4 pessoas

Ingredientes

1 pacote de lasanha fresca Rana • 2 frascos de Molho Bechamel President 25cl • 150 g de queijo mozarela ralado • 50 g de chalota • 150 g de espinafre em folhas • 50 ml de azeite • 200 g de abóbora • 1 raminho de tomilho fresco • 3 colheres de sopa de molho de tomate

Preparação

Retire a casca da abóbora e corte em fatias finas com 5-6 mm de espessura • Espalhe-a num tabuleiro ou prato, tempere com sal, pimenta, azeite e tomilho • Grelhe a abóbora e, de seguida, leve ao forno durante 20 minutos • Reserve • Pretende-se uma cozedura forte que retire água à abóbora, e intensifique sabor e cor • Prepare um pirex rectangular, com a forma aproximada de duas fatias de massa, e unte com azeite ou manteiga • Salteie os espinafres em folha numa frigideira ou tacho, com um fio de azeite • Tempere de sal e pimenta; refogue a chalota em azeite e adicione aos espinafres • Não deve fazê-lo juntamente com os espinafres, pois os espinafres necessitam de cozedura forte e rápida e as chalotas de lume brando • No pirex, coloque um fio de bechamel, 1 camada de folha de lasanha, uma camada de abóbora, queijo ralado, folha de massa, bechamel, um pouco de molho de tomate e os espinafres salteados • Repita esta operação (se os ingredientes permitirem) • e termine com uma camada de massa, molho bechamel e queijo ralado • Pode adicionar um outro queijo com mais sabor (Gruyère ou Parmesão), assim como um fio de azeite • Cozinhe em forno médio até que obtenha uma boa coloração e ferva em toda a periferia (entre 20 e 25 minutos)

Lasanha  de Abóbora e Espinafres