Saudável

 

Grão e Batata-doce Tikka

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

1 lata de grão cozido Compal (400 g) • 1 frasco de molho Sharwoods Tikka •
1 embalagem de pão Naans Honeytop (2) • 400 g de batata-doce •
200 g de couve-flor • 1 malagueta vermelha • 1 ceboleta branca •
1 ramo de coentros • 100 ml de azeite 0.4º • Sal a gosto

Preparação

Lave as batatas-doces e asse no forno médio, entre 20 e 30 minutos, consoante o tamanho • Corte a couve-flor em raminhos pequenos, separando-os do bloco central • Pique a ceboleta, a malagueta e os coentros grosseiramente só uma vez • Refogue a ceboleta e a malagueta no azeite, e adicione a couve-flor • Retire a pele das batatas-doce e corte em rodelas grossas, se pequenas, ou em cubos se maiores • Adicione-as ao cozinhado anterior • Junte o grão-de-bico e a água da sua cozedura, deixando levantar fervura e rectificando o sal • Adicione o conteúdo do frasco do molho Tikka Masala Sharwoods e deixe cozinhar alguns minutos, polvilhando com coentro picado ao servir • Acompanhe com o pão naan tradicional Indiano, que se aquece no forno alguns minutos depois de ter sido borrifado com água

Grão e Batata-doce Tikka

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