Acompanhamentos

Fernando Fonseca 

Chatni

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

1 ou 2 malaguetas • 4 cebolinhas novas • 2 dentes de alho • 1 saco de hortelã Vitacress (30 g) • 1 colher de chá de sal marinho • 1 colher de chá de açúcar • 1 colher de chá de Garam Masala em pó • 30 ml de azeite 0,7º • 1 limão grande em sumo

Preparação

Retire as sementes às malaguetas e coloque, juntamente com os restantes ingredientes, num copo misturador ou robot de cozinha • Triture de modo a reduzir a uma pasta fina e rectifique o tempero

Chatni