Acompanhamentos

 

Pastinaca com maçã

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

500 g de pastinacas • 20 ml de azeite 0.4º • 1 maçã Granny Smith • ½ limão •
1 pé de tomilho • 1 colher de chá de funcho moído • Sal e pimenta do moinho a gosto •
4 colheres de sopa de natas

Preparação

Descasque as pastinacas tal como cenouras • Corte em rodelas finas e reserve, descascando a maçã e cortando em tiras pequenas • Aqueça o azeite e adicione as pastinacas, mexendo e temperando com as especiarias, sal e pimenta • Adicione a maçã e o sumo de limão • Deixe estufar lentamente, entre 8 a 10 minutos • Se o líquido evaporar muito rapidamente, adicione algumas colheres de sopa de água • Adicione as natas e deixe ferver até incorporar completamente • Sirva enquanto ainda estão cremosas • O tempo de cozedura depende da relativa textura das pastinacas

Pastinaca com maçã