Carne
Espetada de Alcatra com Sementes de Cominhos
Nº de Pessoas
4 pessoas
Ingredientes
4 espetadas de alcatra Apolónia • 1 colher de chá de sementes de cominhos • 50 ml de azeite • 1 colher de café de chili em pó • 30 g de Flor de Sal Belamandil • Pimenta a gosto
Preparação
Junte o azeite, o pó de chili, as sementes tostadas de funcho, a pimenta moída e pincele as espetadas de carne, deixando repousar • Tempere com a flor de sal e leve a cozinhar em grelha quente, entre 8 e 10 minutos • Esta carne não deverá ser cozinhada além de médio, uma vez que ficará menos tenra • Acompanhe com uma salada de verduras
