Carne
Botanas
Nº de Pessoas
4
Ingredientes
• 1 kg de bife da vazia
• 3 cebolas grandes
• 100 g de Queijo da Ilha ralado
• 1 frasco de molho mexicano
• 300 g de arroz agulha
• 1 raminho pequeno de coentros
• Sal
Para a marinada:
• Sumo de 1 lima
• 1 c. de chá de Herbes de Provence
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 csp de molho Worcestershire
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 cerveja mexicana
• Pimenta preta a gosto
Preparação
Corte a carne em fatias e deixe a marinar durante uma hora • Coza o arroz com os coentros, 1 cebola cortada, sal e óleo • Grelhe a carne e reserve • Corte finamente as restantes cebolas e frite ligeiramente em óleo • Numa forma coloque camadas alternadas de arroz, tiras de carne e cebola • Cubra com o molho mexicano e, por fim, o queijo ralado • Deixe no forno até que o queijo esteja derretido e dourado • Sirva com salada, natas ácidas e guacamole
