Carne

 

Burritos

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

• 800 g de bife para estufar
• 1 cebola média
• 1 c. de chá de alho em pó
• 1 c. de chá de Herbes de Provence
• 1 c. de chá de cominhos
• 1 csp de grãos de pimenta preta
• 100 ml de azeite virgem extra
• 200 g de Queijo da Ilha ralado
• 1 lata de feijão manteiga
• 1 c. de chá de banha de porco preto
• 1 pacote de tortillas
  de trigo para burritos
• 1 frasco de molho mexicano

Preparação

Coloque a cebola cortada, o azeite, o alho em pó, as Herbes de Provence, os cominhos, a pimenta preta e a carne cortada em pedaços grandes numa panela • Deixe estufar um pouco e adicione água a ferver suficiente para cobrir toda a carne • Deixe cozer durante 40 minutos • Desfie a carne, remova a gordura e reserve • Reduza os feijões manteiga a puré, adicionando a banha • Coloque uma tortilla num prato, recheie com a carne desfiada, o molho mexicano e o queijo • Coloque 2 colheres de sopa de puré de feijão junto à tortilla • Leve ao forno para derreter e alourar o queijo • Sirva com arroz, jalapeños e guacamole

Burritos