Comidas Tradicionais

 

Caldo Verde

Ingredientes

200g de couve-galega cortada em caldo verde • 2 dentes de alho • 1 cebola • 500g de batatas •
Rodelas de chouriço ou linguiça • 1,5dl de azeite q.b.

Preparação

Descasque as batatas, os dentes de alho e a cebola • Leve ao lume em litro e meio de água, com um pouco de sal e metade do azeite • Depois de cozidas as batatas, passe tudo pela varinha mágica e volte a colocar ao lume durante mais 5 minutos • Quando abrir fervura, acrescente a couve cortada e deixe cozer até perder o gosto a cru • Acrescente o azeite e sirva em tigelas individuais onde colocou previamente o chouriço

Caldo Verde

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