Comidas Tradicionais

 

Lasanha de Abóbora e Espinafres

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

• 700 g de abóbora
• 1 saqueta de folha de espinafre Vitacress (170 g)
• 500 g de massa de lasanha Barilla
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 ramo de manjericão
• 150 ml de azeite
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 1 frasco pequeno de tomate temperado Guloso
• 60 g de queijo Grana Padano Galbani
• 150 g de queijo mozarela ralado Firello
• 80 ml de molho bechamel

Preparação

Descasque a abóbora e corte em fatias de 1 cm, tempere com sal e pimenta e reserve • Refogue a cebola e o alho em azeite e adicione a polpa de tomate • Tempere com sal, pimenta e o ramo de manjericão, cozendo entre 20 e 25 min. em lume brando • Salteie as fatias de abóbora em lume forte e reserve • Salteie os espinafres muito rapidamente e reserve • Num pírex de ir ao forno monte a lasanha em camadas alternadas: folhas de lasanha, abóbora, molho bechamel, molho de tomate, espinafres e queijo mozarela, e termine com uma camada de molho bechamel • Cubra com o queijo Grana Padano • Leve a cozer em lume médio (150 ºC) entre 20 e 25 minutos, em forno ventilado, o tempo suficiente para terminar com uma bonita cor dourada

Lasanha de Abóbora e Espinafres

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