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“Bruschetta”

Nº de Pessoas

4 pessoas

Informação

Tempo de preparação: 15 min. Tempo de cozedura: 15 min.

Ingredientes

4 fatias de pão ciabatta • 2 dentes de alho cortados ao meio • Azeite extra virgem para temperar • 4 tomates grandes ou 8 tomates chucha pequenos, sem sementes e sem pele • 1 punhado de folhas de manjericão fresco • Sal grosso e pimenta

Preparação

Pratique uma cruz na parte de cima dos tomates • Coloque-os em água a ferver durante 20 segundos • Remova a pele com uma faca afiada • Corte em quatro partes, remova as sementes e reduza-os a pequenos pedaços • Pique as folhas de manjericão, misture-as com os pedaços de tomate, sal e pimenta moída na altura • Reserve • Torre as fatias de ciabatta • Com as torradas ainda quentes, esfregue ambos os lados com alho • Tempere generosamente com azeite extra virgem • Cubra com a mistura de tomate e manjericão, e sirva imediatamente

“Bruschetta”