Entrada

 

Espargos Fritos com Tapas de Chouriço

Nº de Pessoas

4 pessoas

Informação

Tempo de preparação: 10 min. Tempo de cozedura: 10 min.

Ingredientes

1 molho de espargos verdes • Sal marinho • 100 g de fatias de chouriço • Azeite • 2 colheres de chá de mistura da Cape Herb & Company “Bed of Roses” Para o molho de caril/lima: 1 colher de chá de pó de caril • 1 colher de chá de sumo de gengibre • 1 colher de chá de raspa de lima • 4 colheres de sopa de maionese

Preparação

Aqueça o óleo numa frigideira • Adicione os espargos quentes e tempere com sal marinho • Frite-os até estarem suficientemente macios – aprox. 8 minutos • Remova-os e seque-os em papel de cozinha • Enrole as fatias de chouriço • Polvilhe com a mistura “Bed of Roses” Para o molho: Mexa todos os ingredientes e polvilhe com a raspa de lima • Sirva os espargos com o molho e algumas tostas

Espargos Fritos com Tapas de Chouriço