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Focaccia de Azeitona Preta e Orégãos

Nº de Pessoas

6 pessoas

Ingredientes

1 kg de farinha • 200 ml de Azeite virgem extra Cortes de Cima • 20 g de sal marinho • 25 g de Flor de Sal Belamandil • 30 g de açúcar branco • 25 g de fermento de padeiro • 40 g de azeitona preta sem caroço • 1 colher de chá de orégãos secos

Preparação

Misture a farinha com o sal, o açúcar e metade do azeite, e adicione o fermento previamente dissolvido num pouco de água quente • Amasse até despegar da mesa e leve a descansar durante 1 hora • Coloque num tabuleiro untado, distribuindo uniformemente, e esfregue a camada superior com o restante azeite • Distribua a azeitona picada harmoniosamente assim como os orégãos, deixando de novo a descansar durante mais meia hora • Leve ao forno, a 180-200ºC, durante entre 20 e 25 minutos • Retire do forno e distribua a flor de sal sobre a superfície quente

Focaccia de Azeitona Preta e Orégãos