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Morcela Divina com Pimentos e Amêndoas

Ingredientes

2 morcelas • 200 g de pimentos padrón (pimentinhos verdes espanhóis) • Flor de sal e pimenta preta moída na altura, a gosto • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem • Lascas de amêndoa torradas, a gosto • 2 colheres de sopa de coentros picados

Preparação

Aqueça numa frigideira com azeite e salteie os pimentos padrón até ganharem cor • Reserve-os • Na mesma frigideira, coloque a morcela cortada em fatias grossas e frite até ficarem coradas • Vire cuidadosamente e repita o processo • Disponha os pimentos num prato com as fatias de morcela e salpique com as lascas de amêndoa, os coentros e a pimenta • Sirva com tostas

Morcela Divina com Pimentos e Amêndoas