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Bruschetta de Ricota

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

• 4 fatias de pão caseiro
• 2 csp de Ricotta Galbani
• 50 ml de azeite 0,4º
• 1 dente de alho
• 1 ramo de manjericão
• 2 tomates maduros
• 70 g de presunto de Parma Beretta
• 1 ramo de rúcula
• Pimenta preta do moinho

Preparação

Torre as fatias de pão, esfregue com o dente de alho e unte ligeiramente com o azeite • Barre as fatias com o queijo ricotta, cubra com as folhas de rúcula • Pele os tomates, retire todas as sementes e corte em cubinhos • Tempere com um fio de azeite, pimenta preta do moinho e as folhas de manjericão picadas • Coloque sobre as tostas e sobreponha as lâminas de presunto enroladas em forma de flor

Nota: sirva com um bom vinho branco seco gelado ou vinho verde.

Bruschetta de Ricota

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