Peixe

 

Fish ‘n Chips

Nº de Pessoas

2 pessoas

Informação

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de confecção: 15 minutos

Ingredientes

100 g de farinha simples, mais um pouco para envolver o peixe • 50 g de farinha com fermento • 250 ml de cerveja fresca • 200 g de filete de bacalhau ou outro peixe branco • Óleo para fritar • Limão cortado em gomos para servir

Preparação

Coloque os dois tipos de farinha numa tigela funda e adicione cerveja suficiente para obter uma massa crua com uma consistência semelhante à de natas • Mantenha refrigerada até que venha a ser utilizada • Corte o peixe em fatias grossas, em quantidade para 2 pessoas • Aqueça uma frigideira funda com óleo até 1/3 da altura, até atingir a temperatura necessária para obter um cubo de pão tostado em 20 segundos • Passe o peixe pela farinha e em seguida pela massa crua, e frite no óleo quente durante 5 minutos até ficar estaladiço • Sirva com gomos de limão, batatas fritas e ervilhas

Fish ‘n Chips