Peixe

 

Polvo à Lagareiro

Nº de Pessoas

4

Ingredientes

• 1 embalagem de polvo limpo Pescanova (800 g)
• 1 embalagem de batata primor embalada (700 g)
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 2 folhas de louro
• 200 ml de azeite
• 1 ramo de coentros
• Pimenta preta moída a gosto
• Sal marinho a gosto

Preparação

Descongele o polvo e leve-o a cozer num tacho com a cebola pequena por descascar e um fio de azeite • Adicione 1 copo de água • Lave as batatas e leve a assar polvilhadas de sal • Após 40-50 minutos, o polvo deverá estar tenro e ter o seu suco já reduzido a menos de um copo • Coloque num prato de ir ao forno, rodeie com batatas a murro assadas e regue com azeite aromatizado com louro e alho picado • Leve 10 minutos ao forno e sirva imediatamente polvilhado de coentros picados

Dica: pode-se acompanhar com uma salada de verduras e combina bem com vinhos brancos mais frutados ou verdes gelados

Polvo à Lagareiro

cofinanciado por:

Projecto 2020

Política de Privacidade