Nº de Pessoas

4 pessoas

Informação

Tempo de preparação: 15 min. Tempo de cozedura: 12 min.

Ingredientes

1 saco de salada aromática - Vitacress • 1 embalagem de folhas de massa filo • 50 ml de óleo de avelã – Bizac • 1 embalagem de rebentos de ervilha • 1 embalagem de rebentos de cebolinho • 1 saco pequeno de pimentos Padrón • 1 embalagem de tomates cereja • 30 ml de vinagre chardonnay • 2 claras de ovo • Mistura de sal e pimenta

Preparação

Se o tempo estiver muito quente, lave a salada em água com gelo • Pincele uma folha de massa filo com um pouco de clara de ovo e óleo de avelã, repita duas vezes o processo colocando a nova folha sobre a folha anterior e temperando cada uma das mesmas com a mistura de sal e pimenta • Corte as folhas triplas em pequenos rectângulos (6 cm x 10 cm) e coza durante 12 minutos a 160 ºC • Regue a salada com o óleo e o vinagre chardonnay • Disponha as folhas triplas cozidas, recheando alternativamente com a salada, os pimentos Padrón, os tomates cereja (previamente salteados) e os rebentos • Tempere cada camada com a mistura de sal e pimenta