Salada

 

Salada de Queijo de Cabra

Nº de Pessoas

2

Ingredientes

• 1 salada Gourmet (100 g)
• 1 chalota
• 1 talo de aipo rama
• 1 malagueta
• 1 raminho de coentros em folhas
• 1 queijo de cabra Soignon
• 1 massa folhada bimbo (230 g)
• 1 colher de chá de mel
• 1 ramo de tomilho
• 1 colher de café de pimentão-doce
• 3 colheres de sopa de azeite 0,4º
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• Flor de sal e pimenta preta do moinho a gosto

Preparação

Retire a massa folhada da embalagem, faça um corte do centro até à borda e molde em forma de chapéu, colocando dentro de uma tigela ou saladeira de inox ou barro • Leve ao forno a cozer durante 10 minutos, a 180 ºC • Pique a chalota e o aipo • Abra a malagueta, retire as sementes e pique • Ligue a resistência superior do fogão ou micro-ondas • Corte o queijo de cabra em rodelas com 1 cm de espessura, colocando-as num tabuleiro de ir ao forno • Tempere com um fio de mel, um fio de azeite, folhinhas de tomilho, pimenta preta do moinho e o pimentão-doce • Misture as verduras com as chalotas, o aipo, as folhas de coentro e a malagueta • Tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta, e envolva • Gratine os queijos durante aprox. 1 min. no grelhador superior do forno ou no micro-ondas • Coloque no cesto de massa folhada e disponha os queijinhos de cabra gratinados

Salada de Queijo de Cabra

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