Acompanhamentos
Batatinhas Novas Assadas
Nº de Pessoas
4 pessoas
Ingredientes
250 g de batatinhas novas com pele • 50 ml de azeite virgem extra Cortes de Cima • 10 g de sal • 5 g de pimenta preta de moinho • 1 raminho de tomilho fresco
Preparação
Coloque um pouco de azeite numa frigideira e adicione o alho esmagado • Salteie as batatinhas novas bem lavadas e enxutas • Tempere com sal e pimenta preta, e leve a cozer no forno, tapado, a 120º, entre 15 e 20 minutos • A temperatura mais baixa fará com que as batatas retenham mais água e não percam a sua textura • Regue com um pouco mais de azeite e salpique com as folhas de tomilho fresco
